9月12日，由中国青少年发展基金会、中国疾病预防控制中心营养与健康所及亿滋中国主办，重庆市青少年发展基金会承办的“亿滋希望厨房—营养健康活力计划”管理人员和厨师培训班在重庆市召开，来自云南、贵州、四川、陕西和重庆的33所偏远学校的共60余名管理人员和厨师参加为期两天的培训。此次培训邀请中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员关炳菊、重庆市疾病预防控制中心罗书全副主任医师、重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室赵勇副教授担任讲师，重庆市青少年发展基金会副秘书长沈琪出席了开班仪式并致辞。
此次培训旨在进一步深化希望厨房项目，实施“希望厨房+菜园子+食育教育”的升级模式，进一步提高农村义务教育学生营养改善计划的管理和实施水平，促进青少年全面健康发展。此次培训针对西部农村义务教育阶段学校管理人员和厨师开展，提高其营养知识水平及专业技能，极大地有助于提高农村学生营养和健康的认知度，养成健康的生活方式，茁壮成长。
培训专门邀请来自中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员关炳菊，针对我国农村儿童营养特点，讲解《农村儿童营养缺乏及膳食预防》、《食谱设计与电子营养师》，《学校供餐食谱设计实习》，重庆市疾病预防控制中心罗书全副主任医师讲解《食堂食品安全要求和常见食品安全问题》，重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室赵勇副教授讲解《人体需要的主要营养素》、《食物的分类及营养》、2016版《中国居民膳食指南》等课程。
13日培训结束后，培训学员们纷纷表示回去后会把所学到的知识运用到工作中以及传授给学生，让学生们充分认识到良好的饮食行为是身体健康的根本。